Навіть найбанальніші страви можна готувати особливо смачно. А на гарнір до них можна приготувати розкішне картопляне пюре.

Кулінарна блогерка під ніком anny.cooking розповіла, як приготувати його особливо повітряним. Авторка радить використовувати для пюре виключно картоплю жовтих сортів.

Інгредієнти:

• 800 г очищеної картоплі
• 1/2 ст. л. солі
• 30-40 г масла
• 200-250 г гарячого молока
• зелень

1. Картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності. Розминаємо її, додаємо шмат масла та все перемішуємо.
2. Порціями, щоразу перемішуючи, вливаємо гаряче молоко. Воно обов’язково повинне бути гарячим — продукт з холодильника зіпсує смак та текстуру.
3. Коли вмішаєте все молоко до однорідної текстури пюре, можна братися за той самий секретний етап, завдяки якому гарнір виходить повітряним. Беремо міксер з вінчиками і одну хвилину збиваємо пюре на високих обертах.