Найсмачніша у світі паста з креветками: рецепт від Ольги Рябенко
Для любителів італійської кухні ми підготували неймовірний рецепт пасти. Він точно сподобається усім членам родини.
Українська шеф-кухарка вирішила поділитись з підписниками новим рецептом. Шукайте деталі приготування на її сторінці у Instagram.
На приготування цієї страви вам потрібно буде всього пів години. Тож якщо ви дуже голодні – цей рецепт саме для вас.
Інгредієнти:
-
Спагеті – 300 г;
-
Креветки – 400 г;
-
Морква – 1 шт;
-
Цибуля – 1 шт;
-
Томатна паста – 1 ст.л;
-
Петрушка - 2 стебла (одне для декору);
-
Часник – 2 зубці;
-
Сухе біле вино – 100 мл;
-
Вода – 200 мл;
-
Оливкова олія;
-
Сіль, перець;
-
Чебрець;
-
Паприка;
-
Помідори черрі – 3 шт.
Процес приготування:
1. Очистити креветки від голови, панцирів та дістати кишківник. 3-4 креветки залишити неочищеними.
2. Нарізати моркву, цибулю та часник на дрібні кубики.
3. В сотейник влити оливкову олію, і коли вона закипить, викласти панцирі креветок, моркву, цибулю, часник та петрушку. Смажити 7-10 хв. Потім влити вино.
4. Додати сіль, перець, паприку, чебрець та томатну пасту. І варити до випарювання рідини у два рази.
5. Потім все перебити в блендері та процідити через сито.
6. Соус повернути в сотейник та варити ще 10 хв. За 2 хв викладаємо очищені та неочищені креветки.
7. Тим часом варимо спагеті в підсоленій воді. Час дивіться на упаковці.
8. Потім викласти пасту в соус, додати масло і все гарно змішати. Додати свіжі помідори чері.