Якщо втомилися від звичайних млинців, зберігайте рецепт рулету з крем-сиром, який точно вийде у кожного.


Ним поділилася фудблогерка Валерія Велігура в Instagram.

Готується дуже просто, швидко, а виходить надзвичайно смачно.

"Мені захотілося додати йому легкої кокосової нотки, тому я використала кокосовий напій", - каже кулінарка.

Іінгредієнти

Для млинців на 6 шт:

1 яйце

10 г цукру

дрібка солі

35 г борошна

35 г кукурудзяного крохмалю

200 мл кокосового напою @yommy.ua

20 мл олії

барвник або буряковий сік - за бажанням


Для крему:

400 г крем-сиру

40 мл вершків 33%

40 г цукрової пудри

1 ч.л. лимонного соку


Як приготувати

Поєднуємо яйце, цукор, сіль, борошно та крохмаль (якщо маса буде надто густою - додайте трішки рідини з основної кількості). Додаємо кокосовий напій, олію, барвник та перемішуємо до однорідності.

Смажимо млинці на середньому вогні з обох боків. Головне, не перетримати, щоб вони не втратили свій колір.

Для крему збиваємо міксером до загущення крем-сир, пудру, вершки та сік лимона.

Млинцям даємо охолонути і збираємо 1 великий або 2 невеликих рулети. Кладемо млинці один на один, змащуємо кремом, підвертаємо краї та щільно загортаємо в рулет. Обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин, щоб крем застиг.

Прикрашаємо кремом, кокосовою стружкою, свіжими ягодами чи фруктами, м'ятою та подаємо.