Весняний пиріг зі шпинатом: готуємо сезонну випічку, яка ідеально підійде для сніданку, обіду чи вечері
Коли у вас є трохи вільного часу, приготуйте ситну запіканку зі шпинатом, сиром та шинкою.
У вас вийде дуже соковита і мега смачна "плетінка" з листкового тіста, який не купите в жодному магазині. Зберігайте, щоб не загубити рецепт.
Пиріг з шинкою, сиром та шпинатом
Інгредієнти:
листкове дріжджове тісто - 500 г
крем-сир або рікота - 100 г
шпинат - 100 г
печериці - 300 г
вершкове масло для обсмажування
шинка слайсами від @rodynnakovbaska - 250гр
яйце - 1 шт (для змащування)
кунжут + улюблені спеції
твердий сир - ~100 г
Приготування:
Листкове дріжджове тісто повністю розморожуємо і залишаємо на столі ще на кілька хвилин, щоб воно стало кімнатної температури. Потім трішки розкочуємо.
На тісті фігурним ножем робимо смужки з обох країв, залишаючи вільне місце по центру для начинки.
Нарізаємо печериці і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистості.
По центру викладаємо крем-сир або рікоту. Зверху додаємо багато шинки, підсмажені гриби, трохи бланшованого шпинату і щедро посипаємо тертим сиром.
Закриваємо начинку смужками тіста навхрест. Змащуємо яйцем для красивого золотистого кольору, посипаємо кунжутом і спеціями.
Випікаємо у розігрітій духовці при 180°C приблизно 10-15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 170°C і випікаємо ще близько 25 хвилин, до рум'яної скоринки.
