Іноді нам хочеться приготувати що-небудь новеньке і дуже смачне. Однією з таких страв є мексиканські тако, наповнені соусом болоньєзе та щедро посипані сиром, потім обмазані часниковим маслом та обсмажені до хрусткої скоринки, пише The Independent.

Інгредієнти розраховані на 4 порції. Час підготовки становить 5 хвилин. Час приготування - близько 25 хвилин. Для цього рецепта нам знадобляться такі інгредієнти:

• Кулінарний спрей (антипригарна олія)
• 1 дрібно нарізана цибулина
• 6 дрібно нарізаних коричневих печериць
• 500 г пісного яловичого фаршу
• 2 яловичих бульйонних кубики, розчинених у 250 мл окропу
• 500 г томатної пасти
• 1 ч. л. з гіркою сушених італійських трав
• Щіпка часникового порошку
• 1 ч. л. меленого чорного перцю
• Щіпка цукрозамінника (або цукру)
• 8 міні-ліпєшок (тортильї)
• 200 г тертої легкої моцарели

При цьому потрібні інгредієнти для часникового масла - 30 грамів розтопленого вершкового масла, дрібка сушеної петрушки та ½ ч. л. часникового порошку.

Приготування починається з того, що вам потрібно змішати всі інгредієнти для часникового масла в невеликій мисці й відставити їх убік. Потім розігріти сковорідку на середньому вогні, скропити її олією.

Після чого обсмажити цибулю і гриби кілька хвилин, до м'якості. Додати фарш і готувати протягом близько 3-4 хвилин, помішуючи, щоб м'ясо рівномірно обсмажилося і не залишалося грудок. На наступному етапі потрібно додати решту інгредієнтів (окрім тортильї та сиру, звісно ж), перемішати і тушкувати 8-10 хвилин, поки рідина не випарується.

Тепер дайте болоньєзе злегка охолонути, потім начиніть ним тортильї, додайте моцарелу, складіть навпіл, змастіть часниковим маслом і відправте в духовку на 3-4 хвилини при температурі 200°C 3-4 хвилини (або в аерогриль, якщо він у вас є). Переверніть і смажте ще 3-4 хвилини, поки тако не стануть золотистими і хрусткими.