Олена Беседовська – відома в Одесі фудблогерка й авторка YouTubе-каналу «Готуємо для любимих» – близько п’яти років тому почала збирати рецепти бессарабської кухні, готувала й знімала місцеві страви для свого каналу. Після початку повномасштабної війни вона вирішила зібрати матеріали каналу у книжку.

Книга вийшла в Одесі, і, зізнається авторка, видати її було досить непросто.

«Знаєте, я думала, що їздити по бездоріжжю це тяжко, – ні. Я думала, що стояти по вісім годин коло плити це тяжко, – ні», – говорить Олена.

Втім, книга вийшла цілком продуктом блогерки та її команди. Зокрема, майже всі фотографії страв зробили вони самі.

Олена Беседовська відзначає, що зараз інтересу до традиційної кухні Бессарабії стало набагато більше, ніж тоді, коли вона почала займатися цією темою.

«Це як хайп став. Сьогодні це і ресторани повідкривалися, і багато людей, які почали збирати і їздити… А я розумію, що я роблю це давно, і від всієї душі», – розповідає авторка.