Варення з пелюстків троянди: ці ласощі готуються дуже просто
Якщо ви хочете зварити з троянди варення, використовуйте їстівні сорти, вирощені без застосування хімікатів. Ідеальний варіант, звичайно, якщо кущ троянди росте у вашому саду.
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом вишуканого десерту.
Варення з троянди
- 200 г пелюсток троянди
- 150 г цукру
- 100 мл окропу
- Пів чайної ложки лимонної кислоти (або сік та цедра лимона)
Перебираємо пелюстки чайної троянди та промиваємо під проточною водою. З'єднуємо з цукром, лимонною кислотою (або соком лимона з цедрою) та окропом. Перемішуємо. Через деякий час перетираємо.
Витримуємо в холодильнику годин десять-дванадцять.
З'єднуємо 300 г цукру та 200 мл води і варимо цукровий сироп п'ять хвилин. Додаємо троянду, варимо п'ять хвилин.
Потім я додаю у варення чайну ложку пектину, з'єднаного з двома столовими ложками цукру, варю три хвилини.
І смачного вам та вашим близьким!
