Крем-суп з буряка зачаровує своїм яскравим червоним кольором, ніжною текстурою та незвичайним смаком. Він легкий у приготуванні, корисний і точно сподобається дітям.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Катерини Процишиної.

Крем-суп з буряка

Інгредієнти:

• буряк - 3 шт.
• картопля - 4-5 шт.
• цибуля - 1 велика
• часник - 3-4 зубчики
• вода - має покрити овочі
• вершкове масло - 30 г
• вершки - 400 мл.
• кубики бульйону - 2 шт.
• спеції - за смаком
• сіль, перець, прованські трави

Спосіб приготування:

На вершковому маслі обсмажте цибулю з часником, додайте картоплю, буряк та залийте водою.

Після цього додайте кубики бульйону та інші спеції. Накрийте кришкою та готуйте до готовності.

Приготування крем-супу з буряка (фото: Freepik)

Рідину, яка залишається, не зливайте, до неї додайте вершки та перебийте все блендером.

Крем-суп з буряка (фото: кадр з відео)

За бажанням в кожну тарілку зверху додайте грінки та зелень. Такий суп виходить дуже гарного насиченого червоного кольору і точно сподобається дітям.