З настанням весни хочеться якнайбільше вітамінів.

Приготуйте овочевий соковитий салат, який зникає першим. Він дуже бюджетний і легкий у приготуванні.

Ідеальний варіант під будь-яку страву, до м'яса чи риби, до улюбленого гарніру або навіть як самостійний перекус. А для тих, хто вже рахує дні до літа й хоче скинути кілька зайвих кілограмів, - це справжня знахідка.

"Це закуска з характером. Хрумка, соковита, пряна. Та сама, яку ставиш на стіл, і вона зникає першою. Ті, хто худне до літа, це також стосується. Збережіть, бо будете робити не раз", - йдеться у дописі bouquet_of_bruschettas.

Інгредієнти

500 г буряка

500 г моркви

1,5 ч. л. солі

3 ст. л. цукру

3 ст. л. яблучного оцту

110-120 мл олії

4-5 зубчиків часнику

1-1,5 ч. л. меленого коріандру

1 ч. л. копченої паприки

0,5-1 ч. л. чорного перцю

дрібка мускатного горіха

кунжут для подачі

Як приготувати

Натираємо буряк і моркву на терці для корейської соломки. Додаємо сіль, легенько приминаємо руками.

Всипаємо цукор, спеції, додаємо подрібнений часник і оцет.

Олію розігріваємо майже до димку і одразу виливаємо на спеції. Перемішуємо.

Ставимо в холодильник мінімум на 3 години. Перед подачею присипаємо кунжутом.

Джерело: gazeta.ua