Яєчня - це один із найуніверсальніших і найулюбленіших сніданків у світі. Вона готується швидко, завжди доречна й легко адаптується під різні смаки та потреби.

Але навіть така, здавалося б, проста страва може смакувати по-новому, якщо додати цікаві акценти. Саме такою є яєчня з кисломолочним сиром, подана на підрум'янених тостах.

Це поживний, сучасний і добре збалансований білковий сніданок.

Поєднання яєць і кисломолочного сиру робить цю яєчню не лише ніжнішою за текстурою, а й значно ціннішою з погляду харчової користі.

Особливо це актуально для тих, хто слідкує за збалансованим, багатим білком, щоденним харчуванням, пише на своїй сторінці в Instagram фудблогерка Вікторія Попін.

Це повноцінний білковий сніданок, який надовго дарує відчуття ситості, підтримує рівень енергії та чудово підходить як для активного дня, так і для спокійного ранку без поспіху.

Додавання вершків або сметани пом'якшує смак, а підрум'янений хліб на заквасці забезпечує приємний контраст текстур.

Цей рецепт яєчні з кисломолочним сиром стане у пригоді тим, хто шукає ідеї для корисного сніданку, збалансованого раціону або просто хоче урізноманітнити класичну яєчню без зайвих зусиль. Це смачно, поживно і зовсім не банально.

Тости з яєчнею та кисломолочним сиром

2 порції:

4 яйця

2 ст. л. вершків 30% (можна замінити сметаною)

150 г кисломолочного сиру

15 г топленого вершкового масла чи улюбленої олії

2 стебла зеленої цибулі, посікти

2 скибки улюбленого хліба на заквасці

40 г молодого шпинату чи руколи

Сіль до смаку.

Як приготувати

Кисломолочний сир розімніть виделкою до кремової текстури. Додайте вершки (або сметану), дрібку солі й добре перемішайте з яйцями.

Скибки хліба підрум'яньте на сухій сковороді, у тостері або в духовці до хрумкої скоринки.

На теплий тост викладіть шар кисломолочного сиру, зверху - яєчню. Посипте посіченою зеленою цибулею.

Поруч або зверху викладіть шпинат чи руколу.

Подавайте одразу, поки тости теплі. За бажанням можна додати щіпку чорного перцю або кілька крапель оливкової олії.

Джерело: gazeta