У соцмережах стрімко набирає популярності надзвичайно простий десерт - чізкейк із двох інгредієнтів. Рецепт, що став вірусним у Японії, поєднує лише грецький йогурт і печиво, але за текстурою та смаком дивує схожістю з класичним чізкейком.

Як приготувати трендовий смаколик та в чому його унікальність, розповідає РБК-Україна.

В чому унікальність нового десерту

Цей десерт активно демонструють блогери в TikTok та Instagram. Секрет у тому, що печиво вбирає вологу з йогурту, поступово розм’якшується й перетворюється на ніжну, кремову масу без жодного випікання. Саме простота й результат зробили рецепт справжнім хітом цього місяця.

Автори тренду зізнаються: спочатку важко повірити, що без духовки можна отримати щось схоже на чізкейк. Проте після першої дегустації сумнівів не лишається. Звісно, цей варіант не замінить класичний насичений десерт із сиром та основою, але для поціновувачів йогурту це легка й швидка альтернатива.

Як приготувати десерт

Для рецепта підходить будь-який натуральний йогурт, однак саме грецький дає найкращу, густу консистенцію. Якщо під рукою лише звичайний або рослинний йогурт, його радять процідити або додати трохи крем-сиру для щільності. Можна використовувати як знежирений, так і жирний грецький йогурт. Чим вищий вміст жиру, тим більш "чізкейковим" буде смак.

У Японії зазвичай беруть кокосове печиво sable, але в Європі та Україні його легко замінюють Biscoff, Oreo або будь-яким сухим печивом. Саме вони найкраще підходять для десертів без випікання.