Запечена скумбрія з овочами - страва, яка поєднує ніжний смак риби, користь свіжих овочів та мінімум зусиль у приготуванні.

Ароматна, соковита та поживна, вона стане чудовим варіантом для сімейної вечері, яка точно підкорить усіх за столом.

Скумбрія запечена з овочами

Інгредієнти:

2 філе скумбрії

1/3 ч л солі

0,5 ч л приправи для риби

2 ст л соусу Теріякі

2 ст л лимонного соку

1-2 ч л діжонської гірчиці

картопля + сіль, паприка, олія

помідори чері

цибуля

Як приготувати

Картоплю нарізати невеликими шматочками і поставити варити у підсоленій воді до готовності. На філе скумбрії зробити надрізи. Для маринаду змішати сіль, спеції для риби, соус теріякі, лимонний сік і діжонську гірчицю. Полити рибу.

З пергаментного паперу зробити човники. До готової картоплі додати паприку та олію, перемішати і викласти у човники. Зверху розкласти нарізану півкільцями цибулю і помідори чері. На них викласти замариновану скумбрію.

Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.

Джерело: gazeta