Гарбуз — універсальний овоч, з якого можна зробити чимало страв — і солодких, і солоних. Дуже смачними й поживними виходять гарбузові вафлі. Рецепт дуже простий, швидкий та ідеально підійде для сніданку.

Підготували рецепт від кулінарної блогерки Вікторії Келбас.

Особливість цього рецепту в тому, що гарбуз можна взяти сирим, а не попередньо запікати в духовці та перебивати в пюре. Також, ділиться кулінарка, якщо ви не маєте вафельниці, то з тіста можна посмажити оладки на пательні. Вони також вийдуть неймовірними. 

Інгредієнти на 6–10 вафель:

• 300 г сирого гарбуза

• 3 яйця

• 50 г цукру

• 10 г ванільного цукру

• 0,5 ч. л. кориці

• 3 ст. л. сметани

• 200–250 г борошна

• 1 ч. л. розпушувача

Приготування

1. Очищаємо гарбуз від шкірки та натираємо його на дрібну тертку.

2. До гарбуза додаємо яйця і сметану, а також усі сухі інгредієнти — цукор, борошно, розпушувач.

3. Все перемішуємо до однорідної маси. Має вийти тугеньке тісто.

4. Розігріваємо вафельницю та кладемо до неї одну-дві ложки тіста, залежно від її розміру. Печемо вафельки до рум’яності.

5. Джерело: tsn.ua