Навесні хочеться отримати максимум корисних вітамінів від молодих овочів. Тим паче, що багато хто після зими хоче скинути зайву вагу і виглядати як ніколи привабливо. І якщо ви вже пробували робити весняні салати за 10 хвилин, цього разу приготуйте стейк із молодої капусти. theLime ділиться простим рецептом. 

Інгредієнти: молода капуста, рослинна олія, спеції, сіль, куряче філе, печериці, цибуля, вершки, сир.

Приготування:

Капустяний качан промиваємо в проточній воді, розрізаємо на кілька частин завтовшки не менше сантиметра.

Викладаємо їх на деко, вистелене пергаментом. Поливаємо рослинною олією, солимо і посипаємо спеціями.

Духовку розігріваємо до 160°С, ставимо стейки капусти і випікаємо 30 хвилин.

Тим часом підготуємо начинку: цибулю очищаємо та нарізаємо півкільцями, гриби промиваємо та нарізаємо на 6-8 частин.

Куряче філе промиваємо, очищаємо від плівок, нарізаємо кубиком.

Сковороду розігріваємо з олією, обсмажуємо на ній куряче філе з цибулею та грибами, солимо, перчимо до смаку. Заливаємо вершками та тушкуємо до готовності.

Твердий сир тремо на тертці.

Начинку викладаємо на стейки капусти, посипаємо натертим сиром. Знову відправляємо у духовку на 10 хвилин.

Джерело: apostrophe.ua