Коли хочеться чогось солодкого до ранкової кави, але немає часу возитися з випічкою, спробуйте незвичайний омлет із яблуками та кисломолочним сиром. Він нагадує ніжний домашній пиріг, має приємну фруктову солодкість і добре насичує.

Страва готується на сковороді, без духовки, а на весь процес знадобиться близько 20 хвилин.

Омлет із яблуками та сиром

Інгредієнти на 2 порції:

Яйця - 2 шт.

Кисломолочний сир - 130 г

Яблуко - 100 г

Пшеничне борошно - 50 г

Цукор - 20 г

Розпушувач - 1 ч. л.

Вершкове масло - 10 г

Приготування:

Яблуко очистьте від шкірки та наріжте невеликими кубиками. У глибокій мисці з'єднайте яйця, кисломолочний сир і цукор. Перемішайте або збийте до однорідної консистенції.

Окремо змішайте борошно з розпушувачем, додайте до сирно-яєчної маси та ретельно перемішайте. Наприкінці всипте шматочки яблука.

Розігрійте невелику сковороду діаметром приблизно 18 см, зменште вогонь і розтопіть вершкове масло, змастивши ним дно та стінки.

Викладіть тісто на сковороду, рівномірно розподіліть і готуйте на слабкому вогні 3-4 хвилини. Потім накрийте кришкою та залиште ще на 6-8 хвилин.

Коли омлет схопиться, обережно переверніть його за допомогою тарілки. Готуйте інший бік без кришки ще 3-4 хвилини до золотистої скоринки.

Подавайте страву теплою, присипавши цукровою пудрою. За бажанням доповніть свіжими ягодами, густим йогуртом або сметаною. Важливий нюанс: сир краще обирати не надто вологий, а готувати омлет на невеликому вогні, щоб він добре пропікся всередині.

Джерело: gazeta.ua