Сніданки восени стануть ще яскравішими, якщо вести в раціон страви з гарбуза.

Ніжні, ароматні та з красивим золотистим кольором, гарбузові ліниві вареники готуються просто, а смакують особливо добре зі сметаною, вершковим маслом або медом.

Гарбузові ліниві вареники

Інгредієнти:

180 г сухого кисломолочного сиру -0-5%

1 жовток

75 г гарбузового пюре

2,5-3 ст. л. борошна + трохи для формування

мед/підсолоджувач за смаком

вершкове масло за бажанням

Приготування:

Гарбуз відварити, перебити в пюре й добре прибрати зайву вологу нам потрібно саме 75 г густого пюре.

Сир протерти через сито, додати жовток, гарбузове пюре та перемішати. Борошно додавайте поступово: тісто має залишитися мʼяким.

Робочу поверхню добре присипати борошном, сформувати джгут, нарізати невеликими шматочками й кожен легенько притиснути виделкою.

Кинути в киплячу воду та варити приблизно 4-5 хв. Я подаю теплими з вершковим маслом, йогуртом чи сметаною.

Джерело: gazeta.ua