Вересень — чудова пора для кулінарних експериментів. А чи пробували ви мариновані сливи? Якщо ні, це варто зробити найближчим часом. Адже сезон сливи не нескінченний, як утім і інших фруктів та ягід. Цими ласощами пригощайте рідних та друзів. Готуйте з натхненням та інтересом!

— Сьогодні ферментуємо або квасимо сливи, — каже Елла Іванова. — Це так смачно, ароматно та просто. Для цього рецепту підійдуть лише великі плоди.

Мариновані сливи

• 1 кг злив
• 1 літр води
• 20 г солі
• Листя вишні та хрону
• 1−2 зубочки часнику
• Перець
• Перець чилі
• Запашний перець
• Гвоздика

Викладаємо в банку сливи. Для смаку можна додати розрізане кисле яблучко. Додаємо часник, листя хрону та вишні, улюблені спеції, і все це заливаємо холодною водою із сіллю.

Закриваємо банку нещільно і залишаємо на пару днів за кімнатної температури. За допомогою шпажки випускаємо повітря. Потім ставимо у холодильник.

Смачного вам і вашим рідним та близьким!

Джерело: fakty.ua