Коли зранку хочеться чогось смачного, поживного, але часу на приготування зовсім мало, роліні з сиром та шпинатом стануть чудовим вибором.

Хрустка золотиста скоринка, ніжна сирна начинка та свіжа зелень - усе, що потрібно для апетитного сніданку.

А ще такі рулетики зручно взяти із собою на роботу, навчання чи в дорогу, адже вони залишаються смачними навіть після того, як охолонуть. Зберігайте ідею швидкого перекусу, який можна приготувати і заздалегідь.

Роліні з сиром та шпинатом

Інгредієнти:

тісто філо - 5-6 листів

кисломолочний сир - 400 г

твердий сир - 180 г

яйця - 2 шт.

шпинат - 150 г

зелена цибуля

сіль

чорний перець

Для змащування:

вершкове масло - 80-100 г

яйце - 1 шт.

кунжут

Якщо використовуєте магазинний заморожений шпинат, його потрібно добре відтиснути від зайвої вологи.

Приготування:

Кисломолочний сир з яйцями, сіллю та чорним перцем перебиваємо блендером. Додаємо натертий твердий сир, зелену цибулю та шпинат. Перемішуємо.

Розморожене тісто філо змащуємо розтопленим вершковим маслом. По краях викладаємо сирну начинку та загортаємо. Розрізаємо навпіл і перекладаємо на деко, застелене пергаментом.

Змащуємо збитим яйцем, посипаємо кунжутом та випікаємо при 180°C приблизно 25-30 хв, до рум'яної скоринки.

Джерело: gazeta.ua