Звичайні кабачки можуть стати основою незвичайного десерту. Достатньо додати фруктове желе, і варення набуде смаку ківі та буде густої консистенції. В Україні це вже стало популярною домашньою заготовкою. Попри незвичний склад, готовий десерт нагадує фруктовий джем і має насичений смак ківі.

Для приготування потрібно взяти: 

2 кг очищених кабачків, 

1 кг цукру, 

3 пачки сухого желе зі смаком ківі (або інших фруктів),  

0,5 чайної ложки лимонної кислоти.

Спочатку кабачки миють, очищають від шкірки й насіння, після чого нарізають невеликими кубиками або пропускають через м'ясорубку. Далі овочі засипають 1 кг цукру й залишають на 1 — 2 години, щоб вони пустили сік.

Після цього масу доводять до кипіння та варять 20 — 25 хвилин. Гарячу кабачкову масу потрібно подрібнити блендером до однорідної консистенції, далі додати 0,5 чайної ложки лимонної кислоти та 3 пачки сухого желе зі смаком ківі. Суміш ретельно перемішати та варити ще 5 — 10 хвилин.

Готове варення відразу розливають у стерильні банки та герметично закочують кришками.

Після охолодження заготовку рекомендують зберігати у прохолодному місці.