Якщо ви обожнюєте панкейки, то цей рецепт точно вас здивує.

Сніданок, який давно став візитівкою канадської кухні - приготуйте у себе вдома.

В першу чергу його оцінять чоловіки.

Рецептом поділився ресторатор Володимир Ярославський.

Панкейки з беконом

Для панкейків:

300 г молока

3 яйця

100 г цукру + 10 г ванільного

300 г борошна

12 г розпушувача

35 г масла

Дрібка солі

300 г бекону

Кленовий сироп

Приготування

У молоко додаю половину цукру, жовтки, борошно, розпушувач та дрібку солі і замішую тісто. В нього додаю мʼяке масло, вмішую до однорідності. Окремо збиваю білки з іншою половиною цукру і ввожу їх у 3 прийоми у тісто. Це зробить панкейки ще більш пухкими.

На маленькому вогні на антипригарній пательні зовсім без нічого смажу панкейки. Наливаю тісто і чекаю, поки воно добре вкриється пухирцями та прогріється. Лише тоді перегортаю. Стежте, щоб вогонь був малий.

Загалом можна їсти з чим завгодно. Але по-канадськи треба підсмажити окремо бекон, покласти поряд з панкейками та добре полити кленовим сиропом. І це дуже смачно.

Джерело: gazeta