Готується дуже просто і виходить у всіх. Подайте з чаєм, кавою або просто молоком.

Інгредієнти:

• апельсин — 1 шт.

• борошно пшеничне — 160 г;

• яйця — 3 шт.;

• вершкове масло — 150 г;

• цукор — 150 г;

• розпушувач — 1 ч. л.;

• сіль — щіпка;

• олія;

• цукрова пудра.

Приготування:

З апельсина натріть цедру і вичавіть із нього сік.

Вершкове масло розтопіть і остудіть.

Збийте міксером яйця і цукор у пишну масу. Всипте частинами просіяне борошно, розпушувач і акуратно перемішайте лопаткою знизу вгору, додайте вершкове масло, сік, цедру апельсина, сіль і ще раз перемішайте.

Форму для випікання змастіть олією, вилийте тісто і розрівняйте його.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30-35 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Вийміть пиріг із духовки та залиште у формі на 10 хвилин, потім вийміть із форми та посипте цукровою пудрою.

Поради:

Цедру з апельсина можна легко зняти на металевій дрібній тертці.