Не викидайте листя редиски. З нього легко приготувати справжній весняний делікатес, який збагатить меню в сезон молодої зелені.

Ароматний соус із ніжною пікантністю і свіжим смаком ідеально смакує з хрустким хлібом. Рецептом поділився шеф-кухар Олександр Огороднік.

Соус з листя редиски

Інгредієнти:

пучок листя редиски

1 зуб. часнику

3 ст. л. смаженого насіння соняшника

3 ст. л. тертого сиру пармезану

100-150 г. олії

цедра та сік 1/4 лимона

сіль та перець

Як приготувати

Добре промийте листя редиски від піску та поріжте.

Змішайте усі інгредієнти в блендері та пробийте до однорідної консистенції.

Подавайте просто, намастивши на грінки або як додаток до улюблених страв.

Джерело: gazeta