Якщо хочеться домашньої випічки без складних інгредієнтів і годин на кухні, приготуйте ароматне лимонне печиво. Воно виходить ніжним, з легкою цитрусовою ноткою та цукровою скоринкою, а саме тісто можна підготувати буквально за кілька хвилин.

До чаю хочеться чогось смачненького, але витрачати пів дня на приготування десерту бажання є не завжди. У такому випадку можна спробувати лимонне печиво – для нього потрібні прості продукти, а сам рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок, повідомляє посилання на Storinka.

Аромат випічці надає свіжа лимонна цедра та сік. Перед випіканням шматочки тіста обвалюють у цукровій пудрі, завдяки чому готове печиво отримує приємну солодку скоринку.

Інгредієнти

Для лимонного печива знадобляться:

– 120 г вершкового масла
– 120 г цукру
– 2 яйця
– 45 мл лимонного соку
– цедра одного лимона
– 8 г ванільного цукру
– 370 г борошна
– 8 г розпушувача
– цукрова пудра для обвалювання

Як приготувати лимонне печиво

Спочатку м'яке вершкове масло з'єднайте із цукром і добре збийте міксером до однорідної маси.

Після цього по одному додайте яйця, щоразу перемішуючи суміш. Далі влийте лимонний сік, додайте цедру та ванільний цукор і ще раз усе добре перемішайте.

Борошно з'єднайте з розпушувачем та поступово введіть у масляну суміш. Перемішуйте лопаткою, поки не отримаєте м'яке однорідне тісто.

Готове тісто накрийте харчовою плівкою та відправте в холодильник приблизно на одну годину. Цей етап краще не пропускати, адже охолоджене тісто буде зручніше формувати.

Після охолодження набирайте тісто ложкою та скручуйте невеликі кульки. Кожну з них добре обваляйте в цукровій пудрі.

Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і поставте у розігріту до 170 градусів духовку. Випікайте приблизно 12 хвилин.

Готовому печиву дайте трохи охолонути – і можна подавати до чаю або кави.

До речі, якщо любите більш виражений лимонний смак, кількість цедри можна трохи збільшити. Саме вона додає випічці той самий яскравий цитрусовий аромат.

Джерело: maximum.fm