Розпочинається сезон свіжих овочів, тож саме час приготувати смачну, хрустку та пікантну закуску із редиски. Салат “Бита редиска” здивує та вразить кожного.
І так, дійсно, редиску потрібно бити. Це допоможе швидше та повніше промаринувати овоч, а смак буде яскравішим та насиченішим.

Інгредієнти для салату “Бита редиска”:

редиска — 300 г,

часник — 3 зубчики, 

кріп — невеликий пучок, 

яблучний оцет (6%) -1 ст.л,

олія — 1 ст.л, 

сіль — 0,5-0,75 ч. л,

цукор — 1 ч.л,

гострий перець чилі та чорний перець горошком — за бажанням. 

Приготування салату:

1. Редиску потрібно добре вимити, зрізати хвостики та акуратно відбити її кухонним молотком — овоч має розтріскатися. 

2. Відбиту редиску перекласти в миску, додати кріп, часник, оцет, сіль, цукор, олію та інші спеції за бажанням. Все добре перемішати, закрити миску плівкою та залишити в холодильнику. За 1,5-2 години редиска промаринується.

3. Таким способом можна приготувати салат в банці чи у пакеті із зіп-застібкою. Всі інгредієнти потрібно скласти в ємність, герметично її закрити та добре струсити. Далі потрібно залишити в холодильнику для маринування. 
Джерело: life.comments.ua