Ароматний, соковитий і ніжний шашлик - головна страва будь-якого відпочинку на природі. Секрет соковитого ідеального м'яса криється не лише у виборі продукту, а й у правильному маринаді.

Якщо знати кілька простих поєднань інгредієнтів, навіть жорстке м'ясо можна зробити м'яким і соковитим у найкоротший час.

На сторінці 100krasoti_2 поділились сімома вдалими маринадами, які гарантовано дадуть смачний результат.

Пропорції - на 1 кг м'яса

Цибуля + оцет

Цибуля - 2–3 шт

Оцет 9% - 2 ст. л.

Сіль - 1 ч. л.

Перець

Цибулю добре розім'яти руками, щоб пустила сік - це ключ до смаку

Кефірний

Кефір - 500 мл

Цибуля - 2 шт

Сіль - 1 ч. л.

Спеції

Ідеально для курки або свинини - м'ясо реально стає ніжнішим.

Гірчичний

Гірчиця - 2 ст. л.

Олія - 2 ст. л.

Часник - 2–3 зубчики

Сіль, перець

Дає м'якість і легку пікантність без різкого смаку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соковита скумбрія на грилі: який маринад перетворить рибу в кулінарний шедевр

Соєвий соус + мед

Соєвий соус - 4 ст. л.

Мед - 1-1,5 ст. л.

Часник - 2 зубчики

Перець

Дає рум'яну карамелізовану скоринку.

На мінералці

Газована мінеральна вода - 500 мл

Цибуля - 2–3 шт

Сіль - 1 ч. л.

Спеції

Швидкий варіант, коли немає часу - працює за рахунок газу.

Соєвий

Соєвий соус - 5 ст. л.

Олія - 1 ст. л.

Часник - 2 зубчики

Перець

Простий і соковитий варіант і нічого зайвого.

Томатний

Томатний сік - 500 мл

Цибуля - 2 шт

Сіль - 1 ч. л.

Спеції

Кислота томату добре розм'якшує м'ясо.