16 лютого розпочинається Масниця і триватиме до неділі, 22 лютого. А з 23 лютого розпочинається Великий піст, який передує Великодню.

У період Сиропусного тижня готуємо різноманітні молочні страви - млинці, сирники, вареники, ватрушки.

Спробуйте тонкі, ніжні млинці з легкою карамельною ноткою та яскравим цитрусовим ароматом - Креп Сюзет.

Ці млинці в апельсиновому соусі готують із вершковим маслом, цедрою та лікером, а подають гарячими, іноді навіть фламбованими. Спробуйте відтворити цю гастрономічну класику вдома й перетворіть звичайний сніданок або десерт на маленьке свято.

Млинці в апельсиновому соусі

Інгредієнти

Для млинців:

Яйця - 2 шт;

Цукор - 2 ст. л;

Сіль - дрібка;

Молоко (тепле) - 750 мл;

Борошно - 250 г;

Олія - 2 ст. л;

Куркума - 1/2 ч.л.

Апельсиновий соус:

Цукор коричневий - 2 ст. л;

Масло - 50 г;

Сік апельсиновий - 160 мл;

Цедра апельсина - 1-2 ч.л;

Мандариновий лікер - 40 мл (за бажанням).

Як приготувати

1. На суху сковорідку всипати цукор, дати йому трішки розтанути.

2. Додати масло, змішати до однорідності.

3. Влити апельсиновий сік і додати цедру. Якщо вдома є цитрусовий лікер, додайте, він зробить смак більш насиченим.

4. Проварити кілька хвилин, доки соус стане глянцевим та густим.

5. Скласти млинці трикутниками і викласти в соус. Полити, або перевернути і можна подавати.

6. Подавати смачно з морозивом та свіжою цедрою.

Джерело: gazeta.ua