Сосиски у тісті давно перестали бути просто перекушуванням «на бігу». Сьогодні це «комфортна» їжа у чистому вигляді, рецепт простий та зрозумілий. Саме тому вони знову й знову повертаються на наші кухні: як ідея для сніданку, обіду чи сімейного вікенду.

Рецепт від mil_alex_recipes — класичний, перевірений часом і дуже теплий за настроєм, ще — ідеальний для тих, хто хоче трохи уповільнитися та приготувати щось зі спогадів.

Інгредієнти

Для тіста

• яйця 2 шт.

• цукор 2 ст. л

• сіль 1 ч. л

• вершкове масло 80 г

• вода 140 мл

• молоко 100 мл

• сухі дріжджі 1 ст. л

• борошно 550 г

Для начинки та подачі

• сосиски 14–16 шт.

• твердий чи плавлений сир

• яйця 1 шт.

• кунжут

Приготування

1. Збийте яйця з цукром і сіллю, додайте розтоплене вершкове масло. Влийте тепле молоко та воду, всипте сухі дріжджі та ретельно перемішайте.

2. Поступово введіть борошно. Щоб тісто було ніжним і не липло до рук, збризніть їх олією.

3. Замісіть м’яке, еластичне тісто та залиште його у теплому місці під рушником на 1,5–2 години, воно має добре підрости.

4. Готове тісто обімніть, розділіть на 14–16 частин.

5. Кожен шматочок тонко розкачайте, зробіть з боків надрізи, викладіть сосиску та щедро додайте сир.

6. Загортайте тісто нахлистом, чергуйте краї з одного та іншого боку.

7. Перекладіть заготівлю на деко з пергаментом, змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом.

8. Випікайте за 180°C протягом 20–25 хв, доки сосиски у тісті не стануть рум’яними та апетитними.

Подача

Найкраще ці сосиски смакують теплими — щойно з духовки. Вони ідеальні:

• для неспішного сніданку вихідного дня

• як ситний обід із чашкою чаю

• як домашнє перекушування, яке хочеться розділити з близькими.

Сосиски у тісті — це не про кулінарні тренди, а про емоції. Про той самий смак, який об’єднує покоління, повертає у спогади та дарує відчуття дому.

Джерело: ТСН