Вершкова уха з лососем - поживний рибний суп на основі лосося, овочів і вершків, який готують без тривалого варіння. Риба зберігає текстуру, а бульйон виходить дуже ніжний на смак.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Ксенії Радостіної.

Вершкова уха з лососем: простий рецепт

Інгредієнти на каструлю 2-2,5 л:

• картопля - 3 шт.
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• часник - 1-2 зубчики
• пшенична крупа - 100 г
• сіль, спеції - за смаком
• плавлений сир - 1 шт.
• вершки - 100 мл
• лосось - 200 г

Спосіб приготування

У киплячу воду додайте подрібнені цибулю, моркву та часник. Одразу вкиньте картоплю, нарізану кубиками. Варіть 5 хвилин.

Додайте промиту пшеничну крупу та спеції до свого смаку. Далі додайте плавлений сир і влийте вершки. Після цього варіть ще 10 хвилин.

Наріжте лосось кубиками, додайте у каструлю і варіть ще 5-10 хвилин.