Ароматні вафельні трубочки зі згущеним молоком - десерт, який миттєво повертає у дитинство. Сьогодні цей смак можна легко відтворити вдома з простих інгредієнтів, навіть якщо у вас немає вафельниці.

Рецептом приготування ділиться РБК-Україна з посиланням на "Альбіна Рецепти" у Facebook.

Чому цей рецепт варто зберегти

Домашні вафельні трубочки не містять консервантів, готуються швидко й підходять як для сімейного чаювання, так і для святкового столу. А ще це чудовий спосіб порадувати дітей і згадати улюблені солодощі з минулого.

Інгредієнти для вафельного тіста

• яйця - 2 шт
• цукор - 120 г
• ванільний цукор -10 г
• вершкове масло 82% - 100 г
• молоко - 100 мл
• пшеничне борошно - 180 г
• кукурудзяний крохмаль - 20 г
• сіль - дрібка

Для начинки

• варене згущене молоко - 250 г
• вершкове масло - 40 г

Як приготувати ідеальне тісто

Яйця збийте з цукром і ванільним цукром до світлої, пишної маси. Вершкове масло розтопіть, дайте йому охолонути та влийте до яєчної суміші. Додайте молоко й перемішайте. Всипте борошно, крохмаль і сіль, замісіть тісто консистенції рідкої сметани, воно має легко розтікатися.

Випікання у вафельниці

Розігрійте вафельницю, викладіть 1–1,5 ст. л. тіста тонким шаром і випікайте 1,5–2 хвилини до золотистого кольору. Гарячий вафельний лист одразу згорніть у трубочку.

Як приготувати трубочки без вафельниці

Розігрійте антипригарну сковороду без олії. Вилийте тісто тонким шаром, як млинець, обсмажте до рум’яності з обох боків і, поки корж гарячий, швидко згорніть трубочкою.

Начинка зі згущеного молока

Змішайте варене згущене молоко з м’яким вершковим маслом до однорідного крему. Наповніть трубочки ложкою або кондитерським мішком.