Літо вже закінчується, однак спека все ще не відпускає.  Тепер поділимось рецептом освіжаючого літнього десерту.

Інгредієнти:

• Масло вершкове - 50 г

• Цукор - 50 г

• Сіль - 1 дрібка

• Яйця - 2 шт

• Борошно - 200 г

• Розпушувач - 1 ч. л.

Для сметанного шару:

• Сметана - 500 г

• Цукор - 120 г

• Ванільний цукор - 1 пакетик

• Желатин швидкорозчинний - 10 г

• Холодна вода - 70 мл 

• Полуниця свіжа - 300 г

Спосіб приготування:

1. Масло розтоплюємо та змішуємо з цукром та дрібкою солі. Додаємо в цю масу 2 яйця, гарно перемішуємо.

2. Просіюємо туди розпушувач та борошно. Замішуємо липке тісто.

3. Викладаємо тісто у форму, застелену пергаментом. Робимо виделкою кілька проколів. Випікаємо 15-20 хвилин у духовці, розігрітій до 180 °С.

4. Поки тісто випікається, для крему желатин заливаємо холодною водою. Перемішуємо та залишаємо.

5. Окремо сметану змішуємо з цукром та ванільним цукром. Коли желатин набухне, розтоплюємо його в мікрохвильовці, на це піде приблизно 25 секунд.

6. Додаємо розтоплений желатин до сметани. Швидко перемішуємо та додаємо нарізану полуницю.

7. На охололий корж виливаємо крем. Ставимо в холодильник до повного застигання.