Корисний сніданок можна приготувати за лічені хвилини.

Спробуйте урізноманітнити класичну шакшуку. Це ароматний і дуже корисний варіант сніданку, особливо якщо ви хочете додати більше зелені у свій раціон.

На відміну від класичної шакшуки з томатами, зелена версія готується на основі шпинату та зелені.

Зелена шакшука

Інгредієнти

Зубки часнику - 1 шт.

Зелений болгарський перець - 1 шт.

Мʼята - 5 г

Петрушка, гілочка - 20 г

Цибуля порей - 1 шт.

Зіра - 1 ч. л.

Шпинат - 50 г

Зелений горошок заморожений - 100 г

Лимон - 1/2 шт.

Фета - 200 г

Яйця курячі - 4 шт.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Мускатний горіх мелений за смаком

Олія соняшникова - 30 мл

Як приготувати

Почистьте і дрібно наріжте часник. Видаліть серцевину і наріжте кубиками зелений болгарський перець. Подрібніть м'яту і петрушку. Розріжте цибулю-порей уздовж на половинки.

Розігрійте олію у великій сковорідці на середньо-сильному вогні. Покладіть часник і пасеруйте приблизно 2 хвилини. Додайте цибулю-порей і болгарський перець і готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини. Приправте зірою (меленою або цілою), мускатним горіхом, сіллю і перцем до свого смаку.

Викладіть у сковорідку шпинат, горошок, половину петрушки та нарізану м'яту. За кілька хвилин додайте лимонний сік. Покришіть зверху половину сиру фета і перемішайте.

Лопаткою зробіть чотири маленькі отвори і розбийте в них яйця. Приправте яйця сіллю. Готуйте 10 хвилин.

Подрібніть решту сиру фета і посипте шакшуку. Прикрасьте петрушкою, приправте сіллю і перцем. Одразу подавайте.