У кожного з нас є улюблене печиво. У когось лимонне, у когось — вершкове чи шоколадне. Один спогад про його смак і аромат викликає приємні асоціації.

А чи вмієте ви спекти печиво? По суті це не так важко, як багатьом здається. Важливо мати якісні інгредієнти, гарну духовку та небагато часу, а також, звичайно, натхнення.

Рецептом прекрасного апельсинового печива поділилася кулінарка із Кривого Рогу Елла Іванова.

— Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури, — каже Елла Іванова.

Апельсинове печиво 

• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 2 яйця
• Цедра апельсину
• 40 г соку апельсину
• 6 г ванільного цукру
• Борошно 300−320 г
• 2 г соди
• 4 г розпушувача

З'єднати вершкове масло з цукром і ванільним цукром, додати яйця, збити, потім — сік апельсина і цедру, просіяне борошно, розпушувач і соду.

Замісіть тісто і помістіть у плівку щонайменше на годину у холодильник. 

Формуємо печиво і обкатуємо у цукрі, а потім — у цукровій пудрі. У цукор можна додати за бажання трохи куркуми.

Випікаємо при 180 градусів 10−15 хвилин. 

І смачного!

Спробуйте також побалувати близьких печивом з грушами та яблуками на олії — швидко, доступно та смачно. Або приготуйте заварні млинці на кефірі, які виходять в міру солодкі, тоненькі, з майже непомітною кислинкою.

Фото з альбому Елли Іванової

Джерело: Факти