Котлети з овочами – це альтернатива улюбленим нами всіма м'ясним котлетам. Якщо до фаршу додати картоплю, болгарський перець, моркву, цибулю і часник, то страва набуде цілковито незвичайного смаку.

Для цього потрібно підготувати всі овочі, перемішати з фаршем і запекти в духовці. Такі котлети виходять повітряними, соковитими та корисними.

1. Картоплю очистіть та натріть на великій тертці.
2. Болгарський перць почистіть, видаливши плодоніжку і насіння. Наріжте маленькими кубиками.
3. Ріпчасту цибулю і часник очистіть та подрібніть у блендері.
4. Моркву очистіть та натріть на середній тертці.
5. З'єднайте в мисці фарш, картоплю, моркву, болгарський перець, цибулю з часником, яйця, чорний мелений перець і сіль. Перемішайте до однорідності.
6. Сформуйте великі довгасті котлети. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і ложкою зробіть на них невеликі заглиблення.
7. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Поради:

• Курячий фарш відбийте, просто кілька разів кинувши з силою в миску.
• Фарш можна використовувати будь-який.
• Джерело: tsn.ua