У спеку деякі овочі можуть спричиняти зневоднення організму через їхні властивості.

Як приклад варто навести цибулю та часник, а також баклажани.

Вміст соланіну в баклажанах може спричиняти подразнення шлунка і порушувати водно-сольовий баланс, що призводить до втрати рідини.

В результаті вживання цибулі та часнику організм "нагрівається", температура тіла підвищується, посилюється потовиділення.

Організм втрачає воду, підвищується ризик зневоднення та різкого погіршення самопочуття в умовах задухи.

Саме тому у спекотні літні дні бажано відмовитися від вживання цибулі, часнику, баклажанів. З цієї ж причини в спеку не варто додавати багато солі. Шкідливість організму може завдати і надмірна кількість гострих спецій.