Лікарка-дієтологиня Емі Рід назвала один із найкращих способів, як зберігати огірки, щоб запобігти їхньому швидкому псуванню, пише simplyrecipes.com.

За її словами, в ідеалі найкращий спосіб зберігання огірків - це тримати їх у ящику для овочів у холодильнику, але й не переохолоджувати.

"Якщо огірки зберігати за надто низької температури (нижче 10°) більше двох-трьох днів, у них може розвинутися так зване ушкодження від переохолодження - ділянки, просочені водою, ямки на шкірці, знебарвлення та гниття", - попередила фахівчиня.

Також огірки можна зберігати в запечатаному поліетиленовому пакеті, неочищеними і немитими. Крім того, Рід рекомендує обгорнути овочі паперовими рушниками, перш ніж покласти в поліетиленовий пакет. Паперові рушники допомагають вбирати вологу і довше зберігати свіжість продуктів.

Ще наголошується, що огірки не можна зберігати поруч із помідорами, яблуками, авокадо та іншими продуктами, що виділяють етилен. Цей газ може призвести до швидшого гниття огірків.