Археологи виявили в Іспанії найдавніше відоме у світі рідке вино у незвичному місці. За даними нового дослідження, воно було змішане з попелом всередині поховальної урни римської епохи, пише Live Science.

За словами вчених, вино має вигляд "червонуватої рідини". Його було знайдено у гробниці, якій приблизно 2 000 років у містечку в Севільї під час будівництва будинку. 

Зазначається, що використання вина у поховальних ритуалах римської епохи є задокументованим, проте виявлення зразка вина такого давнього віку в рідкому стані було "досить винятковим та несподіваним", написали вчені у своїй статті Journal of Archaeological Science: Reports. 

"Це затонула гробниця, яка була викопана зі скелі, що дозволило їй простояти 2 000 років", - розповів The Guardian Хосе Рафаель Руїс Арребола, хімік-органік з Університету Кордови і старший автор дослідження. 

Відомо, що виноград містить особливі рослинні сполуки, відомі як поліфеноли. Коли вчені знайшли їх у зразку рідини, то зрозуміли, що це було дійсно вином. 

Вчені припустили, що вино було схоже на сучасні вина фіно, які виготовляються в регіонах на півдні Іспанії. Також дослідники порівняли вміст поліфенолів у стародавньому вині з сучасними винами, щоб визначити, що вино, швидше за все, було з Донья-Менсії, міста на півдні Кордови.

Попри те, що рідина була червонуватого кольору, в ній не було серинової кислоти, тобто сполуки, яка утворюється в червоному вині при розкладанні, що підтвердило, що первісне вино насправді було білим. 

За словами Арребола, попри те, що стародавнє вино зазвичай розкладається, воно не є "анітрохи токсичним", згідно з мікробіологічними аналізами. Однак вчені все ж не ризикнули пробувати його на смак. 

"Нам пощастило знайти його і проаналізувати - це те, що можна побачити лише раз у житті", - підкреслив Арребола в інтерв'ю CNN.