У кожного існують самі спогади з дитинства, коли мама приготувала вашу улюблену страву, і кличе за стіл їсти. Зараз згадаємо один із найпопулярніших рецептів – цибульний пиріг. 

Рецепт дуже простий, а також швидко готується. На приготування піде близько 45 хвилин, проте, приємні відчуття потім грітимуть вас весь день, що залишився. 

Вам спочатку потрібно приготувати тісто, і для цього знадобиться:

• 200 г вершкового масла;
• 6 столових ложок сметани;
• 1/2 чайна ложка розпушувача;
• 1 яйце;
• 350 г борошна;
• Дрібка солі;
• 1 чайна ложка цукру;
• Яєчний жовток;
• Їдальня ложка молока.

Для начинки потрібно підготувати:

• 4 цибулини;
• 4 яйця;
• 300 г сиру;
• 1 столова ложка борошна;
• 2 столові ложки соняшникової олії;
• Сіль та перець за смаком.

Для початку потрібно розтерти розм'якшене масло з борошном, додати сметану, розпушувач, сіль та цукор. Виходить м'яке тісто. При необхідності можна додати ще трохи борошна і відправити його в холодильник на півгодини.

Далі готуємо начинку. Цибулю потрібно нарізати півкільцями, і при цьому припустити на сковороді з олією до прозорості та м'якості.

Твердий сир потрібно натерти на тертку, додати столову ложку борошна та перемішати. Після цього цибулю треба додати до сиру з яйцями та почати перемішувати. За потреби можна додати сіль та перець.

Тісто треба розділити на дві частини і розкотити її за розміром форми, щоб краї звисали з бортиків, і туди викладайте готову начинку. Краї, що звисають, потрібно защипнути так, щоб вийшов закритий пиріг.

Все потрібно змастити жовтком і молоком, після чого відправити в духовку до 180 градусів і випікаєте 45 хвилин до рум'яної скоринки.

Джерело: storinka.com.ua