Маринований перець чилі стане чудовим доповненням до основних страв з м'яса, бутербродів, піци чи простої вечері.

Готується така закуска досить швидко, а завдяки маринаду перець набуває яскравого смаку й апетитного аромату.

Гостро-солодкий маринований перець чилі

Інгредієнти приблизно на 6 баночок по 370 мл.

Перець чилі - приблизно 1–1,2 кг

Цукор - 400-500 г

Оцет 9% - приблизно 700 мл

Або другий варіант:

мед - 300-400 г

яблучний оцет - приблизно 700 мл

Приготування

Чилі нарізаємо кружечками. У чисті стерилізовані банки викладаємо шарами перець і цукор (або мед), заливаємо оцтом. Залишаємо маринуватися на 4–5 днів.

"А далі додавайте готовий перець в піцу, до м'яса, яєць, у салати й бутерброди. Без термообробки я рекомендую зберігати такий перець у холодильнику", - каже авторка рецепту Емілія Євтушенко.