Це ніжний шоколадний десерт, який найчастіше готують у вигляді м'якого торта з какао або швидкого пирога з хрусткими кульками. Основою страви є бісквітне тісто з какао-порошком Nesquik та сметанно-шоколадний крем, ділиться фудблогерка Оксана Голіян.

Для шоколадного коржа:

• 7 яєць
• 200 г цукру
• 180 г борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 2 ст. л. какао
• 80 г олії

Приготування:

Збити яйця з цукром, поступово ввести олію та борошно з какао та розпушувачем. Викласти тісто у застелену пергаментом форму та випікати при 180 градусах 30 — 35 хвилин, готовність перевірити шпажкою.

Розділити корж на три частини.

Шоколадний крем з Nesguik

• молоко — 800 г
• цукор — 200 — 250 г (за смаком)
• ванільний або сметанковий пудинг (40 г) — 1 уп. (можна замінити на кукурудзяний крохмаль)
• какао (Nesguik) — 60 г
• борошно — 90 г
• масло кімнатної температури- 250 г
• 100 г шоколаду чорного або молочного (1 плитка)

Приготування:

У молоко додати цукор, пудинг, борошно, какао — перемішати все до однорідного стану та поставити готувати на слабкий вогонь, постійно помішуюючи, варити до загустіння крему. У готовий гарячий крем додати шоколад та перемішати до однорідності.

Крем накрити харчовою плівкою та залишити остигати. 

Охолоджений крем збити з маслом кімнатної температури. У масло поступово вводити крем та збивати. Масло та крем мають бути однакової температури. Коржі перемастити кремом та залишити на ніч у холодильнику.

Джерело: fakty.ua