Якщо хочеться перетворити звичайний ранок на маленьке гастрономічне свято, спробуйте сирники "Три молока".

Рецептом поділився ресторатор Міша Кацурін.

Ніжні, повітряні та з вершковим смаком, вони чудово підходять для неспішного сніданку, коли можна дозволити собі насолодитися кожним шматочком і почати день із чогось по-справжньому смачного.

Сирники "Три молока"

На дві порції нам знадобиться:

сир кисломолочний 10% - 300 г

яйце - 1 шт

манна крупа - 2 ст. л.

цукор - 1 ст. л.

ванільний цукор - 1 ч.л.

вершки жирні - 250 мл

цукрова пудра - 50 г

згущене молоко - 50 мл

крем-сир (Філадельфія) - 100 г

ряжанка - 100

варене згущене молоко - 50 г

вершкове масло - 1 ст.л.

борошно пшеничне

горіх фундук

сіль

Приготування

Змішуємо блендером кисломолочний сир, яйце, манну крупу, ванільний та звичайний цукор, сіль. Накриваємо плівкою й відставляємо на півгодини.

Формуємо сирники за допомогою стакана й пшеничного борошна. Смажимо до золотавої скоринки на вершковому маслі.

Крем 1. Взбиваємо вінчиком/міксером жирні вершки з цукровою пудрою. Додаємо крем-сир та згущене молоко, перемішуємо.

Крем 2. Обʼєднуємо вершки, ряжанку й варене згущене молоко. Змішуємо до однорідної консистенції.

Збираємо сирники. Викладаємо на тарілку, поливаємо по черзі кремом та посипаємо горіховою крихтою.

Джерело: gazeta.ua