Сезон кабачків - найкращий час для простих, але дуже смачних страв.

Кабачкові човники з соковитою м'ясною начинкою, овочами та золотистою сирною скоринкою виходять ситними, ароматними й водночас легкими. Така вечеря точно сподобається всій родині, а готується дуже легко та швидко.

Кабачкові човники з м'ясною начинкою

Інгредієнти:

3 кабачки;

1 морква;

1 цибулина;

500 г фаршу;

2 ст. л. сметани;

2 ст. л. кетчупу або томатного соусу;

сіль та спеції - за смаком;

кріп і петрушка - за бажанням;

твердий сир.

Приготування

Кабачки розріжте навпіл уздовж і ложкою акуратно вийміть м'якоть, формуючи "човники". За бажанням трохи підсоліть їх.

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі на олії до м'якості.

Додайте фарш і готуйте, помішуючи, поки він змінить колір. Посоліть, приправте спеціями.

Додайте сметану, кетчуп або томатний соус, а також подрібнену зелень. Добре перемішайте й тушкуйте ще 3–5 хвилин.

Наповніть кабачкові човники готовою начинкою та викладіть у форму для запікання.

Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин.

За 5-7 хвилин до готовності посипте човники тертим твердим сиром і поверніть у духовку, щоб сир розплавився та підрум'янився.