У спекотні літні дні немає нічого кращого за склянку домашнього лимонаду, який освіжає з першого ковтка.

Цього сезону головний фаворит - незвичне поєднання соковитої черешні, кислого лимона та маленького секретного інгредієнта, що робить смак яскравішим і глибшим. Цей напій легко стане вашим улюбленим рецептом літа.

Лимонад з черешні

Інгредієнти (на 1,5 л):

300 г черешні без кісточок

1,2 л води

2 лимони

80-120 г меду (за смаком)

2-3 гілочки розмарину

300 мл сильно охолодженої газованої води

багато льоду

Приготування:

1. Черешню перекласти в сотейник, додати 200 мл води та мед. Після закипання прогріти 5–7 хвилин, злегка розім'яти ягоди й процідити. Отримаєте насичений рубіновий сироп.

2. Гілочку розмарину швидко прогріти на сухій гарячій сковорідці 5-10 секунд. Одразу покласти її в гарячий сироп на 10 хвилин, а потім прибрати.

3. У графині змішати сироп, сік двох лимонів й 1 літр холодної води. Перед подачею додати газовану воду та багато льоду.

Поради:

Не тримайте розмарин у сиропі довше 10 хвилин, інакше він може дати легку гірчинку.

Найсмачніше подавати дуже холодним із великою кількістю льоду, свіжими черешнями та гілочкою розмарину.

Якщо хочете ефект "вау", заморозьте в кубиках льоду половинки черешень - виглядає неймовірно красиво.