Білкове морозиво набирає популярності як альтернатива традиційним десертам. Воно дозволяє поєднати солодкий смак із високим вмістом білка та не містить цукру.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Катерини Процишиної.

Інгредієнти:

• фініки - 180 г
• зернистий сир - 550 г
• ваніль
• арахісова паста - 1 ч.л
• чорний шоколад 80%

Спосіб приготування:

Перебийте фініки з пастою, ваніллю і сиром. Шоколад покладіть у кондитерський мішок та розтопіть за допомогою водяної бані.

Розкрийте пакет з шоколадом та наповніть його начинкою. Зручно робити це за допомогою мішка.

"Закрутити, як на відео пакет та обережно покласти в морозилку", - зазначила авторка відео.

 

 

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

 

 

Допис, поширений Катерина‍ФУДБЛОГРЕЦЕПТИ (@katia_cooking_)

Скільки білка у морозиві

У фініках вагою 180 г міститься приблизно 3,6-4,5 г білка, оскільки в середньому на 100 г фініків припадає близько 2-2,5 г білка.

У зернистому сирі масою 550 г міститься приблизно 60,5-71,5 г білка, адже в 100 г такого сиру зазвичай є 11-13 г білка.

Тоді як в одній чайній ложці арахісової пасти (приблизно 5 г) міститься близько 1,2-1,3 г білка, бо в 100 г пасти в середньому близько 25 г білка.

У чорному шоколаді кількість білка залежить від ваги. Середня кількість 6-10 г білка на 100 г продукту.

Загалом без урахування шоколаду виходить приблизно 65-78 г білка, а точне значення з шоколадом залежить від його кількості.