Рання полуниця вже на прилавках: Чи безпечно її їсти і скільки можна
В Україні з’явилася перша весняна полуниця, однак разом із нею виникає питання: чи безпечно вживати ягоду поза сезоном і в яких кількостях. Як пояснює консультантка зі здорового харчування Ольга Дорош, включати полуницю в раціон можна навіть навесні.
За її словами, якщо дозволяють фінанси, користь від ягід переважає можливі ризики. Навіть у разі наявності незначних залишків пестицидів чи нітратів вони, як правило, не становлять загрози для здоров’я. Водночас полуницю обов’язково слід ретельно мити — найкраще замочити її у воді або у слабкому содовому розчині.
Полуниця є цінним джерелом вітамін C — близько 150 грамів ягід можуть забезпечити добову потребу організму. Також вона містить фолієву кислоту, вітаміни групи B, калій і магній, які підтримують роботу серця, нервової системи та обмін речовин.
Експертка наголошує: сезонні ягоди зазвичай смачніші й поживніші, однак полуницю можна вживати цілий рік — як свіжу, так і заморожену.
Щодо дітей, сучасні рекомендації дозволяють вводити полуницю в раціон із початком прикорму — приблизно з 6 місяців. Важливо починати з невеликої кількості та уважно стежити за реакцією організму.
Чіткої норми споживання немає, однак орієнтиром є рекомендації Всесвітня організація охорони здоров’я — щодня варто вживати до п’яти порцій овочів і фруктів. Одна порція ягід становить приблизно 80 грамів, тому 1–2 порції полуниці на день є оптимальними.
Фахівці також зазначають, що алергія на полуницю трапляється рідко. Частіше реакції пов’язані з індивідуальною чутливістю або подразненням через кислотність ягоди, а не з класичною алергією.
Загалом, при помірному споживанні та правильній обробці рання полуниця може стати корисним доповненням до раціону навіть навесні.
