Дві найпопулярніші страви з фаршу – це котлети та макарони по-флотськи. Іноді господині, не знаючи, що приготувати з фаршу на вечерю, намагаються взагалі відмовитися від нього і роблятькотлети без м'яса. Підкажемо, чим нагодувати всю родину без таких радикальних кроків.

Що приготувати з фаршу, крім котлет – покрокові рецепти

Фарш курячий або свино-яловичий - це універсальний продукт. Його можна купити, відправити в морозилку і дістати в будь-який момент за необхідності. Проте для того, щоб правильно скористатися напівфабрикатом, потрібно знати, що приготувати з м'ясного фаршу на вечерю або обід. І тут, якщо підводить фантазія, на допомогу прийдуть нові рецепти.

Чілі кон карне

Страва мексиканської кухні, яку рідко готують в Україні, проте незвичайне поєднання спецій і м'яса приводить дегустаторів у гастрономічний екстаз майже відразу.

Інгредієнти:

• 500 грамів яловичого фаршу;
• 200 грамів ріпчастої цибулі;
• 150 грамів червоного перцю;
• 400 грамів томатів у власному соку;
• 30 грамів томатної пасти;
• 250 грамів червоної консервованої квасолі;
• 10 грамів часнику;
• 7 грамів меленого перцю чилі;
• 15 грамів солодкої або копченої паприки;
• 10 грамів меленого кмину;
• 7 грамів майорану;
• кінза.

Така вечеря з фаршу готується дуже просто – фарш потрібно обсмажити до готовності, зняти зі сковороди. Потім там же обсмажити подрібнену цибулю, часник, перець і всі прянощі. Додати томатну пасту, прогріти її, а потім викласти томати. З'єднати з фаршем, посолити, поперчити, перемішати. Тушкувати на слабкому вогні 30-40 хвилин, а за 10 хвилин до кінця приготування додати квасолю. Подавати чилі кон карне можна з рисом і кінзою.

Коржі з фаршем

За смаком ця страва віддалено нагадує бургер з Макдональдса, тільки зроблений у домашніх умовах. Еталоном правильного харчування цю закуску назвати не можна, зате вона дуже смачна.

Інгредієнти на одну коржик;

• 50 грамів яловичого фаршу;
• 1 тортилья;
• пів чайної ложки паприки;
• пів чайної ложки сушеного часнику;
• салат Айсберг;
• майонез;
• мариновані огірки;
• гірчиця.

Проста страва, рецепт приготування якої під силу будь-якій господині. Фарш потрібно обсмажити на сковороді до готовності. У майонез додати паприку і часник, перемішати. Змастити тортилью майонезом, потім додати подрібнені огірки у поєднанні з гірчицею (також можна купити готовий огірковий реліш), викласти начинку на тортилью разом із салатом Айсберг і обсмажити з двох боків до хрусткої скоринки.

Капустяні гнізда

Вечеря, приготування якої займає близько п'яти хвилин, сподобається тим господиням, у яких немає часу на довгі "танці" біля плити.

Інгредієнти:

• 800 грамів пекінської капусти;
• 600 грамів курячого фаршу;
• 50 грамів твердого сиру;
• 1 куряче яйце;
• 1 ч.л. сушених трав;
• сушений часник;
• сіль, перець, олія.

Нарізати капусту на стейки, викласти на деко, зверху скропити олією, додати сіль і перець. Фарш змішати з яйцем і спеціями та викласти зверху на капусту шаром 2-3 см. Поставити в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин. Натерти сир на дрібній тертці, посипати зверху фаршу і відправити в духовку ще на 5 хвилин.

Джерело: УНІАН