Якщо ви думали, що сирники — це тільки солодке задоволення з джемом або медом, помиляєтеся. Солоні сирники з зеленню відкривають зовсім інший смаковий всесвіт: ніжна текстура та аромат свіжої зелені — ідеальний варіант для сніданку чи бранчу.

Сирники — класика української кухні, але сучасні рецепти дозволяють поєднувати традиції та гастрономічні експерименти. Якщо раніше ви були впевнені, що солоні сирники — не для вас, ця версія з пармезаном та свіжою зеленню змінить вашу думку. Вони ідеально підходять до сніданку у комбінації з крем-сиру, червоної риби та оливок, і додають столу стильний гастрономічний шик. Як їх правильно приготувати розповіли на сторінці Tasty Stories. 

Інгредієнти

Для сирників

• кисломолочний сир 600 г

• яйця 2 шт.

• борошно (залежно від вологості сиру) 3-4 ст. л

• твердий сир (моцарела чи пармезан) 100 г

• кріп 4 гілочки

• петрушка 4 гілочки

• сіль

Для подачі

• крем-сир

• червона риба

• оливки

• зелень

Приготування

1. З’єднуємо сир із яйцями та сіллю, перебиваємо занурним блендером до однорідності.

2. Додаємо борошно, почніть з 3 ст. л і перемішуємо. Якщо маса добре ліпиться, більше борошна не потрібно.

3. Додаємо натертий сир і дрібно нарізану зелень.

4. Формуємо сирники вологими руками, щоб маса не прилипала.

5. Смажимо на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Для особливого аромату використовуйте масло гхі.

6. Подаємо гарячими з крем-сиром, червоною рибою, оливками та додатковою зеленню.

Солоні сирники з зеленню — це гастрономічне відкриття для тих, хто любить експериментувати на кухні. Вони ідеально підходять як для швидкого сніданку, так і для стильного бранчу з друзями.

Джерело: ТСН