Абсолютно всі господині знають, як готувати яблучний пиріг - рецепт є в блокноті будь-якої жінки. Шарлотка вважається одним з найпростіших десертів, тому вона вдається навіть новачкам. Однак є ще один варіант такої випічки з яблуками - ласощі виходять ще більш ніжними і повітряними, та й готувати їх теж нескладно.

Сербський яблучний пиріг в духовці - простий рецепт

Якщо ви зважитеся спробувати спекти його одного разу, зрозумієте, що це найсмачніший яблучний пиріг, який ви коли-небудь їли в своєму житті. Головна особливість десерту в тому, що для нього необхідне тонке повітряне тісто філло, яке робиться з винного оцту, води, оливкової олії і борошна. У домашніх умовах його приготувати важко, для цього необхідна спеціальна техніка, яка є на виробництвах, тому краще купити вже готове тісто в супермаркеті. Далі вам залишиться лише зробити найсмачніший яблучний пиріг - покроковий рецепт ви знайдете нижче.

Інгредієнти

• 350-400 грамів тіста філло;
• 2-3 яблука;
• 90 грамів вершкового масла;
• 2 яйця;
• 3 ст.л. цукру;
• 250 мл 20% вершків;
• цукровий пісок.

Можна вибрати яблука солодші або кисліші - залежно від того, які фрукти вам подобаються. Їх потрібно вимити і, не очищаючи від шкірки, прибрати серцевину, потім нарізати яблука часточками. Їх відкласти в сторону і зайнятися кремом. У глибоку миску вбити яйця, всипати цукор, перемішати вінчиком або збити міксером. Туди ж влити вершки, ще раз перемішати або збити.

Дістати тісто з морозилки, розкласти на столі, змастити кожен лист вершковим маслом за допомогою силіконового пензлика. Якщо переживаєте, що тісто порветься, можете класти по два листи і потім змащувати маслом. Важливо, що з тістом філло потрібно працювати швидко, так як воно майже миттєво сохне при кімнатній температурі. Щоб цього не відбувалося, можна накрити його вологим рушником.

Кожен змащений лист тіста потрібно згорнути гармошкою і викласти у форму для запікання кругом, залишаючи невелику відстань між ними. Потім у вільних проміжках розташувати яблука і змастити пиріг кремом. Поставити десерт у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Ось і все - простий яблучний пиріг готовий, його можна додатково посипати цукровою пудрою і подати до столу. Смачного!

Джерело: УНІАН