Желе з ряжанки з курагою, завдяки густій текстурі, природній солодкості сухофруктів і легкій желейній основі страва виходить ніжною, поживною та доречною як для сімейного обіду, так і для легкого перекусу.

Як приготувати ніжний десерт, розповідає РБК-Україна з посиланням на "Господинька".

Чим особливий цей десерт

Ряжанка надає желе м’якого кисломолочного смаку та приємної кремової консистенції. Курага додає натуральної солодкості й фруктових нот, а желатин забезпечує стабільну форму без потреби у випіканні.

Такий десерт добре підходить тим, хто хоче зменшити кількість цукру в раціоні та віддає перевагу простим домашнім стравам.

Інгредієнти

• Ряжанка 750 грамів
• Цукор - пів склянки або за смаком
• Желатин - 30 грамів
• Курага - 100 грамів

Основні етапи приготування

Для початку желатин замочують у воді відповідно до інструкції на упаковці, дають йому набрякнути, після чого обережно розчиняють на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Після цього суміш охолоджують.

Курагу нарізають дрібними шматочками. Ряжанку змішують із цукром до повного розчинення, а потім поступово вводять охолоджений желатин, ретельно перемішуючи масу до однорідності. Частину суміші розливають у формочки або креманки, додають курагу та заливають рештою ряжанкової основи. Десерт ставлять у холодильник до повного застигання.

Корисні поради

Для більш насиченого аромату курагу можна попередньо замочити на 10 хвилин у теплому чаї або ромі. Якщо використати ряжанку з вищим вмістом жиру, желе вийде ще ніжнішим. Перед подачею десерт можна прикрасити листочком м’яти або дрібно натертим шоколадом.