Яблучне повидло - це не лише смачний десерт, але й ідеальна основа для зимової випічки, додаток до млинців чи просто чудовий сніданок із чаєм.

Як приготувати ласощі, розповідає посилання на допис кулінарки Resep Ayu в Facebook.

Класичний рецепт яблучного повидла

Пропонується перевірений часом рецепт, який дозволить вам отримати густе, ароматне та ніжне повидло. Цей рецепт розрахований на 3 кг яблук, але ви легко можете змінити пропорції, якщо хочете приготувати більше чи менше.

Інгредієнти, які вам знадобляться:

• 3 кг яблук (вже очищених від шкірки та насіння)
• 1 склянка води
• 800 г цукру (якщо ви любите дуже солодке, можна додати 1 кг)

Покроковий рецепт

Очистіть яблука від шкірки та серцевини, а потім наріжте їх на невеликі шматочки або часточки. Зручно використовувати кухонний комбайн. Складіть підготовлені яблука в каструлю з товстим дном і додайте склянку води.

Поставте каструлю на середній вогонь і варіть яблука приблизно 20-30 хвилин. Вони мають стати м'якими. Якщо після варіння залишилися нерозварені шматочки, просто розімніть їх товкачем або подрібніть блендером до однорідної маси.

Всипте цукор у яблучне пюре, ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився. Продовжуйте варити суміш ще 10 хвилин. За цей час повидло загусне.

Розкладіть гаряче повидло у попередньо стерилізовані банки. Банки та кришки можна простерилізувати в духовці або мікрохвильовій печі. Закрутіть банки, переверніть їх догори дном і залиште до повного охолодження.

Р

ецепт повидла з яблук (фото: Resep Ayu)

Маленькі секрети ідеального повидла

Для повидла найкраще підходять яблука з кислинкою, адже вони містять багато пектину, що допомагає десерту загуснути природним шляхом. Якщо ви любите більш гладку текстуру, обов'язково використовуйте блендер.

Джерело: www.rbc.ua