Квіти можуть стати не лише красивим декором вашого саду, але й незамінним інгредієнтом у кулінарії. Декілька видів квітів, які можна вирощувати на клумбі, мають чудові смакові властивості.

РБК-Україна (проект Styler) розповідає про 7 їстівних квітів, які легко виростити в своєму саду.

Настурція

Настурція - це не лише декоративна рослина, але й їстівна. Усі частини цієї квітки, від листя до пелюсток, мають пряний смак, який чудово підходить для сандвічів, соусів або м'ясних страв.

Зелені плоди настурції маринують і використовують як замінник каперсів. Вона любить сонячне світло та регулярний полив, але не витримує заморозків.

Квіти настурції (фото: Вікіпедія)

Троянда

Троянда - це не тільки символ краси, але й чудовий інгредієнт для кулінарії. Їхні пелюстки використовують для прикрашання десертів, приготування варення, сиропів та мармеладу. Засушені бутони додають у чаї та настої, надаючи їм приємний аромат.

Хоча всі сорти троянд їстівні, деякі можуть мати гіркуватий смак.

Чорнобривці

Чорнобривці мають м'який пряний смак з нотами цитрусових і можуть бути використані для десертів та салатів. Вони часто прикрашають клумби, адже добре ростуть і не потребують особливого догляду.

Чорнобривці висаджують у відкритий ґрунт після останніх весняних заморозків, а перші квіти можна побачити вже в червні.

Чорнобривці (фото: Вікіпедія)

Цибуля-трибулька

Цибулю-трибульку часто вирощують у садах як декоративну культуру, але він також додається до багатьох страв. Листя цієї рослини можна використовувати в супах, салатах, омлетах та овочевих рагу. Його свіжий смак надає блюдам особливу нотку, а також є джерелом вітамінів.

Огірочник лікарський

Огірочник лікарський, або огіркова трава, має аромат і смак, схожий на огірок, і часто використовується в салатах, вінегретах та соусах. Він добре поєднується з іншими овочами, додаючи їм незвичного солонуватого смаку. Крім того, бурячник можна сушити і використовувати як приправу.

Огірочник лікарський (фото: Вікіпедія)

Календула

Календула відома своїми корисними властивостями, але її також активно використовують у кулінарії. Квіти цієї рослини додають пікантності та легку гостроту в перші та другі страви. Вона прекрасно підходить для приготування різних соусів і навіть десертів, надаючи їм цікавого смакового відтінку.

Фіалка триколірна

Фіалка триколірна має трав'янистий, солодкуватий смак із нотками м'яти, що робить їх цікавим доповненням до страв. Пелюстки часто зацукровують, готують з них варення або використовують як декоративний елемент для десертів і коктейлів. Це не лише смачний, а й естетично привабливий елемент вашого столу.

Фіалка триколірна (фото: Вікіпедія)